PETRA 1 MEHL 12.5KG MOLINO QUAGLIA

Petra 1 ist ein Type-1-Weichweizenmehl, 100 % aus klimatischer Auswahl, steingemahlen mit dem innovativen Augmented Stone Milling-Prozess für eine perfekte optische Auswahl des Weizens sowie eine kontrollierte Siebung und Kalibrierung in der fortschrittlichsten industriellen Mühle Italiens. Dieses vollständigere Mehl ist eine Quelle von edlen Fasern und hat einen ausgewogenen Anteil der verschiedenen Teile des Korns.

Hauptmerkmale:

• Ausgewählter Ursprung: 100 % Weichweizen aus klimatischer Auswahl, steingemahlen, um ein hochwertiges Produkt zu gewährleisten.
• Frische und Geschmack: Das Mehl behält dank des Steinmahlens und der kontrollierten Siebung und Kalibrierung einen hohen Gehalt an Ballaststoffen und Nährstoffen.
• Vielseitigkeit: Ideal für die Zubereitung von Pizza, Brot, kleinen und großen Hefeteigen, Blätterteig und frischer Pasta (mit Ei und Wasser). Geeignet für mittlere/lange Gärzeiten und garantiert ein hochwertiges Endprodukt.
• Konstante Qualität: Perfekt für den Einsatz in professionellen Küchen, mit gleichbleibender Qualität und Geschmack dank der perfekten optischen Auswahl des Weizens.

Details und Spezifikationen:

• Lagerung: An einem kühlen, trockenen und gut belüfteten Ort aufbewahren, da die Lagerbedingungen das Verhalten und die Erträge bei der Verwendung beeinflussen.

Mehlmerkmale:

• Gute Elastizität
• Hohe Flüssigkeitsaufnahmefähigkeit
• Vielseitig und geeignet für mittlere/lange Gärzeiten