PERLA BLU – BLAUER KÄSE GEREIFT IN GENUSSDISTILLAT UND WACHOLDERBEEREN 1 KG

Perla Blu ist ein außergewöhnlicher Blauschimmelkäse mit einer halbharten Textur und einem charakteristischen Geschmack, dank der Infusion ausgewählter Schimmelpilze und der Reifung im Wacholderbeeren-Destillat. Dieser Prozess verleiht dem Käse ein einzigartiges aromatisches Profil, das durch ein ausgewogenes Zusammenspiel von zarten und intensiven Noten besticht. Hergestellt in Lessinia, einer Region, die für die Qualität ihrer Käsespezialitäten bekannt ist, ist Perla Blu ideal, um Gourmetgerichte zu verfeinern, pur genossen zu werden oder in anspruchsvolle Rezepte integriert zu werden.

Hauptmerkmale:

• Milch: 100% pasteurisierte Vollmilch von Kühen.
• Reifung: In Wacholderbeeren-Destillat, das dem Käse ein einzigartiges und komplexes Aroma verleiht.
• Textur: Halbhart, mit einer kompakten und bröckeligen Konsistenz.
• Typ: Blauschimmelkäse, gereift mit ausgewählten Schimmelpilzen.
• Herkunft: Hergestellt in Lessinia, einer Region, die für ihre hervorragenden Milchprodukte bekannt ist.

Perfekt für Gastronomiebetriebe, die einen Käse mit komplexem und raffiniertem Geschmack suchen, ist Perla Blu ideal, um ihn mit Marmeladen, Honig oder als Hauptzutat in anspruchsvollen Gerichten, Risottos und Vorspeisen zu servieren.