MONTE VERONESE DOP GEREIFT 12/18 MONATE

Monte Veronese DOP, 12-18 Monate gereift, ist ein Käse mit großem Charakter, hergestellt aus rohem Kuhmilch und sorgfältig gereift, um seinen komplexen Geschmack zu verstärken. Mit einer dünnen, elastischen Rinde variiert sein Teig von perlweiß bis strohgelb, und seine mittlere Lochung sorgt für die perfekte Textur.

Hauptmerkmale:

• Rohe Kuhmilch: Um die Qualität und die natürlichen Aromen des Produkts zu bewahren.
• Reifung von 12-18 Monaten: Was dem Käse einen intensiven, salzigen Geschmack mit einer langanhaltenden Geschmackserfahrung und einem sanften Abgang verleiht.
• Aroma von Wildblütenhonig und frischer Butter: Das jede Kostprobe zu einem einzigartigen Erlebnis macht.

Empfohlene Verwendung:

• Gerieben: Perfekt zum Reiben über Pastagerichte wie Lasagne, Gemüsepasta und Linsensuppen, um einen intensiven Geschmack hinzuzufügen.
• Am Ende des Mahls: Ideal als Dessertkäse, begleitet von zartem Akazienhonig für eine süße und raffinierte Kombination.
• In der Küche: Hervorragend für Zubereitungen, die einen würzigen, gereiften Käse erfordern, wie herzhafte Torten, Gratins oder mit Gemüse.

Empfohlene Kombinationen: Passt wunderbar zu vollmundigen Weißweinen, gereiften Rotweinen und besonders zu einem mittelkräftigen Rotwein wie Valpolicella Ripasso, einem typischen Wein aus der Region.

Vorteile: Monte Veronese DOP 12-18 Monate bietet einen intensiveren Geschmack und eine ideale Textur für komplexe Gerichte im Vergleich zu frischem oder 6-8 Monate gereiftem Monte Veronese. Es fügt kulinarischen Kreationen einen Hauch von Qualität und Tradition hinzu und bereichert das gastronomische Erlebnis.

Setzen Sie einen Unterschied in Ihrem Lokal mit einem Käse, der die Tradition und Intensität der Veroneser Berge auf Ihren Tisch bringt!