JULIENNE FIOR DI LATTE MOZZARELLA CASEARIA PUGLIESE 2.5KG

Die Fior di Latte Mozzarella von Casearia Pugliese Scialpi ist ein frischer, pasta filata Käse mit einem süßen und zarten Geschmack. Dieses Produkt, bereits in Julienne geschnitten, um Abfall und Zeitverlust zu reduzieren, wurde für Pizzerien entwickelt und bietet eine faserige Mozzarella, die sich perfekt für Pizza eignet.

Zutaten:

• Pasteurisierte Kuhmilch
• Lab
• Salz
• Ausgewählte Milchsäurebakterien

Eigenschaften:

• Gewicht: 2.5 kg
• Verpackung: ATM-Schale
• Schnitt: Julienne (durchschnittliche Größe)
• Aussehen: Kompakt und faserig
• Geschmack: Süß und zart
• Herkunft: Frische italienische Kuhmilch

Geschichte und Tradition:

• Casearia Pugliese: 1972 von dem Käser Pietro Scialpi, ursprünglich aus Apulien, gegründet und heute von Antonio Scialpi geführt, war es eines der ersten Unternehmen in Verona, das Mozzarella aus Kuhmilch mit klassischen Zutaten produzierte.

Verwendungen:

• Perfekt für Pizzerien: Ideal für Pizza aufgrund ihrer Kompaktheit und Schmelzbarkeit.
• Vielseitig: Kann auch in Salaten, Sandwiches und anderen kulinarischen Zubereitungen verwendet werden.

Lagerung:

• An einem kühlen und trockenen Ort aufbewahren: Die Mozzarella im Kühlschrank aufbewahren, um ihre Frische und Qualität zu erhalten.

Fazit: Die Scialpi Julienne Fior di Latte Mozzarella ist eine ausgezeichnete Wahl für Pizzerien und Restaurants, die ihren Kunden eine hochwertige Mozzarella mit authentischem Geschmack und perfekter Konsistenz für Pizza anbieten möchten.