GORGONZOLA DOP PIANO ROSA 1/8 PZ

Gorgonzola DOP Piano Rosa in Achteln

Gorgonzola DOP Piano Rosa wurde speziell entwickelt, um den Anforderungen von Pizzerien gerecht zu werden. Dieser Käse bietet eine feste Textur, die perfekt mit der Süße und dem intensiven Geschmack des Gorgonzola harmoniert und ihn ideal für den Einsatz in Pizzerien macht. Seine Kompaktheit hilft, Abfall zu reduzieren und hält die Hände während des Service sauber.
Gorgonzola ist von Natur aus laktosefrei, dank der Milchsäurebakterien, die den Zucker, der natürlicherweise in der Milch enthalten ist, während der Fermentation verbrauchen.

Technische Details:

• Gewicht: Verpackt in Achteln des gesamten Käses, etwa 1,5 kg jeweils.


• Verpackung: In lebensmittelechtem Papier eingewickelt und in modifizierter Atmosphäre (MAP) verpackt.


• Merkmale: Gorgonzola, der einsatzbereit ist, mit nicht essbarer Rinde.


• Lagerung: Im Kühlschrank bei einer Temperatur zwischen 0°C und 4°C lagern. Nach dem Öffnen innerhalb weniger Tage verzehren, um die maximale Frische zu gewährleisten.

Vorteile:

• Praktikabilität: Keine Reinigung erforderlich, nur die Entfernung der nicht essbaren Rinde, was Zeit spart.


• Effizienz: Seine Kompaktheit minimiert Abfall und hält die Hände sauber.


• Qualität: Ein sicheres, hochwertiges Produkt, garantiert durch die Verpackung in MAP.

Ideal für: Pizzerien, die nach einem einfach zu handhabenden Gorgonzola suchen, der einen intensiven Geschmack und eine perfekte Textur für den täglichen Gebrauch bietet.