GORGONZOLA DOP DOLCE CREMOSO ANGELO BARUFFALDI IN ACHTELN

Gorgonzola DOP Dolce Cremoso Angelo Baruffaldi in Achteln

Der Gorgonzola Dolce DOP Baruffaldi ist ein wahres Meisterwerk der Weichheit, Cremigkeit und des Geschmacks. Er ist dem Urgroßvater Angelo Baruffaldi gewidmet, dem ersten der Familie, der die Einzigartigkeit des Gorgonzolas schätzte. Dieser Käse wird nach strengen Qualitätsstandards und Tradition hergestellt.

Technische Details:

• Name: Gorgonzola Dolce DOP
• Herkunft: Bauernhöfe der lombardisch-piemontesischen Tiefebene
• Tierschutz: Bevorzugung von Bauernhöfen, die die Tierschutzvorschriften einhalten

Eigenschaften:

• Natürlich: Laktosefrei (weniger als 0,1 g/100 g, enthält Galaktose)
• Glutenfrei: Zertifiziert glutenfrei von der AIC (Italienische Zöliakievereinigung)
• Verdaulichkeit: Leicht verdaulich durch die Verwendung von ausgewählten Schimmelpilzen wie Penicillium, die Proteine in einfachere Verbindungen zersetzen.

Vorteile:

• Höchste Qualität: Ein Produkt von höchster Qualität, das den Vorschriften des Gorgonzola DOP entspricht
• Tierschutz: Herkunft von Bauernhöfen, auf denen die Kühe frei grasen können
• Ernährungs-Kompatibilität: Geeignet für Menschen mit Laktoseintoleranz und für Zöliakiebetroffene
• Leichte Verdaulichkeit: Dank der ausgewählten Schimmelpilze, die die Verdaulichkeit fördern

Ideal Für:

Gastronomen, die einen hochwertigen Gorgonzola mit cremiger Textur und unwiderstehlichem Geschmack suchen, der auch für Kunden mit speziellen Ernährungsbedürfnissen geeignet ist.