FORMAGGELLA MONTI LESSINI STÜCK

Formaggella Monti Lessini ist ein Meisterwerk der Bergkäse-Tradition, hergestellt aus roher Vollmilch von Kühen mit einer halbgekochten Textur. Der Reifungsprozess, der von 30 Tagen bis zu 10 Monaten reicht, bestimmt den Geschmack und die Konsistenz. In den ersten 30 Tagen ist er süß und zart mit einer leicht strohgelben Farbe. Mit zunehmender Reife wird der Geschmack intensiver und leicht scharf, während die Farbe sich vertieft.

Hauptmerkmale:

• Milch: Rohe Vollmilch.
• Typ: Halbgekochte Textur.
• Reifung: Von 30 Tagen bis 10 Monaten.
• Farbe: Strohgelb, wird mit der Reifung intensiver.
• Geschmack: Süß und zart in der frischen Version, intensiver und leicht scharf bei längerem Reifeprozess.

Verwendung und Kombinationen: Die frische Version von Formaggella ist ideal für die Füllung von Pizzen, Toasts und Lasagne, da sie cremig und zart ist. Die gereifte Version passt perfekt zu Gourmet-Sandwiches, herzhaften Hauptgerichten und ist auch hervorragend gegrillt, wodurch sie ein wahres Geschmackserlebnis bietet.

Setzen Sie mit Formaggella Monti Lessini einen Unterschied in Ihrem Lokal – ein vielseitiger und authentischer Käse, der jede Zubereitung aufwertet und das Beste der Tradition der Monti Lessini auf den Tisch bringt.