ESUVIO MEHL MOLINO VIGEVANO 10 KG

Das Vesuvio-Mehl von Molino Vigevano ist das ideale Produkt für Pizzerien und Restaurants, die authentische neapolitanische Pizza mit Leichtigkeit zubereiten möchten, ohne auf Geschmack zu verzichten. Hergestellt mit kaltgepresstem Weizenkeim und steingemahlen nach einem exklusiven Patent, sorgt dieses Mehl für einen weichen, perfekt goldenen Rand mit einer schönen Alveolierung, unabhängig vom Ofentyp.

Vorteile für Pizzerien und Restaurants:

• Vielseitigkeit: Perfekt geeignet für die Zubereitung von neapolitanischer Pizza in jedem Ofen, auch in elektrischen.
• Größe: 10 kg Säcke.
• Gärung: Ideal für mittlere bis lange Gärungen, von 10 bis 12 Stunden bei Raumtemperatur; es kann auch für 24 oder 48 Stunden in einem Kühlschrank bei 6°C gereift werden.
• Mehlstärke: W270/290.

Empfohlene Verwendung:

• Für Pizzerien: Ideal, um einen weichen, luftigen und goldenen Rand zu erhalten, der die Qualität der neapolitanischen Pizza verbessert.
• Für Restaurants: Perfekt für die Zubereitung von Gourmet-Pizzen, die mit jedem Ofen ein exzellentes Ergebnis erzielen.

Mit Vesuvio Mehl von Molino Vigevano können Sie Ihren Kunden ein authentisches Gourmet-Produkt anbieten, das ideal ist, um Ihre kulinarischen Kreationen zu bereichern und jeder Pizza eine besondere Note zu verleihen.