CIMBRO KÄSE 100% RINDERMILCH AUS LESSINIA

Cimbro ist ein Käse aus der veronesischen Tradition mit einer Geschichte, die bis ins 13. Jahrhundert zurückreicht. Er trägt seinen Namen von der Cimbra-Bevölkerung, einem deutschen Ursprungspopulation, die überwiegend landwirtschaftlich tätig war und sich 1287 in Lessinia mit Erlaubnis des Bischofs von Verona niederließ. Diese Bevölkerung, anfangs Waldarbeiter, wurde zu Bauern und Züchtern und entwickelte die Käseproduktion aus Kuhmilch in Lessinia.

Hauptmerkmale:

• Historische Herkunft: Nach der veronesischen Tradition produziert, mit einer Geschichte, die bis ins 13. Jahrhundert zurückreicht.
• Größe: Kleine oder mittelgroße Form, mit einem maximalen Durchmesser von 18/20 cm und einem leicht gewölbten Rand von 8/10 cm.
• Geschmack: Stark, angenehm und anhaltend, der mit der Reifung würziger wird und dem Gaumen ein blumiges Bouquet von Empfindungen hinterlässt.

Details und Spezifikationen:

• Produktion: Aus Kuhmilch hergestellt, nach der Käsetradition von Lessinia.
• Lagerung: An einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren; nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren, um die Frische zu bewahren.

Empfohlene Verwendung:

• Für Pizzerien: Hervorragend als Zutat für Gourmet-Pizzen, die mit einem einzigartigen Geschmack die Qualität der Zutaten hervorheben.
• Für Restaurants: Als Vorspeise oder in feinen Gerichten servieren, für einen Hauch von Tradition und Geschmack, der selbst die anspruchsvollsten Gaumen zufriedenstellt.

Mit Cimbro Käse können Sie Ihren Kunden ein authentisches, hochwertiges Produkt bieten, das kulinarische Kreationen bereichert und jedem Gericht eine markante Note verleiht.