CASTELLANI 00 MEHL W330/360 25KG

Das Castellani 00 Mehl W330/360 ist ein hochwertiges Mehl, das aus ausgewählten Getreidekörnern hergestellt wird, um Stabilität und überlegene Leistung in allen kulinarischen Anwendungen zu gewährleisten. Ideal für die Zubereitung von Pizzen, Focaccia und Brot, ist dieses Mehl perfekt für professionelle Bäcker und Pizzabäcker, die ein zuverlässiges und vielseitiges Produkt zum richtigen Preis-Leistungs-Verhältnis suchen.

Hauptmerkmale:

• Mehltyp: 00
• W (Stärke): 330/360
• Verpackung: 25 kg Sack
• Farbe: Weiß
• Sackmaterial: Lebensmitteltaugliches Papier

Verwendung und Anwendungen:

• Ideal für: Zubereitung von Pizza, Focaccia und Brot.
• Verarbeitung: Ausgezeichnet für Prozesse, die lange Gehzeiten erfordern, von 12-24 Stunden bei Raumtemperatur oder 24-72 Stunden in der Kühlung bei 4°C.

Lagerung:

• Umgebung: An einem kühlen, trockenen Ort lagern.
• Temperatur: Zwischen 18°C und 20°C.
• Feuchtigkeit: Maximal 45%.
• Hinweis: Eine falsche Lagerung kann die Ausbeute und Qualität des Mehls während der Verarbeitung beeinträchtigen.

Das Castellani 00 Mehl W330/360 wurde entwickelt, um eine konstante Qualität und ausgezeichnete Ergebnisse zu bieten, was es zur idealen Wahl für diejenigen macht, die Präzision und Zuverlässigkeit bei der Bäckerei- und Pizzazubereitung suchen.