CAPUTO ROTE MEHL 25 KG

Das Saccorosso Mehl von Caputo ist die bevorzugte Wahl der Pizzabäcker, dank seines ausgewogenen Verhältnisses zwischen Dehnbarkeit, Stärke und Elastizität, was hervorragende Ergebnisse bei allen Arten von Teigzubereitungen garantiert.

Hauptmerkmale: Typ: 00 Eiweißgehalt: 13% Stärke: W 300/320 Elastizität: P/L 0,50/0,60

Dieses Mehl, das für seine überlegene Qualität bekannt ist, bietet eine perfekte Verarbeitbarkeit für weiche, gut gegangene Teige. Ideal zum Backen von knusprigen Pizzen, unwiderstehlichen Desserts und hochwertigem Brot.

Das gut ausgewogene Gluten von Saccorosso sorgt für vielseitige und leicht zu handhabende Teige, was es zu einem unverzichtbaren Helfer für Köche und Pizzabäcker macht, die professionelle Ergebnisse erzielen möchten.

Warum sollten Sie das Saccorosso Mehl von Caputo wählen?

• Sorgt für eine gleichmäßige und perfekte Fermentation.
• Ideal für lange Fermentationsprozesse und Teige mit hoher Hydration.
• Garantiert einen authentischen Geschmack und eine einzigartige Textur im Endprodukt.

Vertrauen Sie auf das Saccorosso Mehl von Caputo, um Exzellenz in Ihre Pizzeria zu bringen und Ihre Kunden mit hochwertigen Kreationen zu beeindrucken.