BRIE DE MONTSALVY 60%

Brie de Montsalvy: Der Käse-Schatz aus der Auvergne
Brie de Montsalvy ist ein Rohmilchkäse aus Kuhmilch, mit weicher Textur und einer blumigen Rinde. Er hebt sich von seinen berühmten Verwandten aus Meaux und Melun ab, aufgrund seiner einzigartigen Produktionsregion: dem malerischen Gebiet von Montsalvy, im Departement Cantal in der Auvergne.
Diese Region, mit ihren weiten Plateaus und vulkanischen Hügeln, bietet eine unberührte Umgebung, die ideal für die Käseproduktion ist.

Hauptmerkmale: Käsesorte: Brie aus Rohmilch von Kühen
Fettgehalt: 60%
Textur: Weich
Rinde: Blumig
Produktionsregion: Montsalvy, Departement Cantal, Auvergne
Hersteller: Historische Fromagerie de Aurillac, seit 1922 aktiv

Beschreibung des Gebiets: Die Auvergne ist eine charmante Region, bekannt für ihre mit Wiesen bedeckten Plateaus und sanften Hügel, Überreste von alten, inzwischen erloschenen Vulkanen. Hier grasen Montbéliarde-Kühe frei und produzieren die hochwertige Milch, die zur Herstellung fast aller typischen Käsesorten der Region verwendet wird, einschließlich des berühmten Brie de Montsalvy.

Vorteile für Gastronomiebetriebe: Hochwertige Qualität: Traditionell hergestellt von der historischen Fromagerie de Aurillac, die seit 1922 aktiv ist.
Einzigartiger Geschmack: Die weiche, strohgelbe Paste bietet einen süßen, fruchtigen Geschmack, der perfekt zu verschiedenen Gerichten und Kombinationen passt.
Zertifizierte Herkunft: Produziert in einer Region, die für ihre natürliche Schönheit und die Qualität ihrer Milchprodukte bekannt ist.

Empfohlene Verwendung: Käseplatte: Ideal, um ein Gourmet-Käsebrett zu vervollständigen.
Pizzen: Perfekt für die Füllung köstlicher Pizzen.
Vorspeisen und Snacks: Ideal in Kombination mit frischen Früchten, Honig und Nüssen.
Kreative Küche: Kann in innovativen Rezepten wie Füllungen für herzhafte Torten oder in Kombination mit gegrilltem Gemüse verwendet werden.

Zusätzliche Informationen: Lagerung: Im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb weniger Tage nach dem Öffnen verbrauchen, um maximale Frische zu garantieren.