ASSISI GRAN RISERVA GEPRESSTER ROHAM

Produktbeschreibung:
Assisi Gran Riserva gepresster Rohschinken repräsentiert die Exzellenz der italienischen Tradition und bietet ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis. Handgefertigt, um Geschmack und Authentizität zu garantieren, ist er perfekt für Restaurants, Delikatessen und Cateringdienste, die ihren Kunden ein authentisches gastronomisches Erlebnis bieten möchten.

Hauptmerkmale:

• Ausgewählte Rohmaterialien: Hergestellt aus den Hinterbeinen von erwachsenen weißen Schweinen, die in Europa aufgezogen werden, mit einem Mindestgewicht von 11 kg (ohne Eber und Sauen), um eine erstklassige Qualität zu gewährleisten.
• Handwerkliche Verarbeitung: Per Hand entbeint und mit dem Messer gereinigt, wird der Schinken sorgfältig verarbeitet, um seine Integrität und seinen Geschmack zu bewahren.
• Optimale Reifung: Mindestens 10 Monate Reifung, während denen der Schinken ein intensives aromatisches Bouquet und einen reichen, ausgewogenen Geschmack entwickelt.
• Traditionelle Salzbehandlung: Mit mittelkörnigem Salz, das sanft in das Fleisch eindringt und einen ausgewogenen Geschmack ohne übermäßige Salzigkeit erzeugt.

Produktspezifikationen:

• Endgewicht: Stückgröße 6+ kg
• Aussehen: Gepresst zu einer kompakten Form, ideal für maschinelles oder manuelles Schneiden.
• Aroma und Geschmack: Zarte und aromatische Noten mit einem perfekten Gleichgewicht zwischen Süße und Salzigkeit, was ihn sowohl für Verkostungen als auch als Zutat in Gourmet-Rezepten ideal macht.

Verwendungstipps:

• Schneiden: In dünne Scheiben schneiden, um seine Zartheit und seinen Geschmack voll zu genießen.
• Paarungen: Perfekt zu rustikalem Brot, Grissini oder frischem Obst wie Feigen und Melone. Passt hervorragend zu vollmundigen Rotweinen oder aromatischen Weißweinen.
• Küchennutzung: Ideal, um Wurstplatten zu bereichern, Gourmet-Sandwiches zu füllen oder erste und zweite Gänge zu verfeinern.

Assisi Gran Riserva gepresster Rohschinken ist die perfekte Wahl für alle, die ein Produkt von überlegener Qualität zu einem fairen Preis suchen und den authentischen Geschmack der italienischen Tradition auf den Tisch bringen möchten. Machen Sie einen Unterschied in Ihrem Betrieb mit dieser Exzellenz!