MOLINO MAGRI INTEGRO VOLLKORNMEHL 25KG

Molino Magri Integro ist ein traditionelles Vollkornmehl, das durch die langsame Vermahlung des gesamten Getreidekorns ausgewählter backstarker Weizensorten hergestellt wird. Es verleiht den Teigen eine rustikale Optik und einen ausgeprägten Weizengeschmack.

Dank seiner technischen Eigenschaften eignet es sich besonders für Teige mit mittleren und langen Gärzeiten.

Produkteigenschaften

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  Typ: Weizenvollkornmehl

  
  


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  Mahlverfahren: langsame Vermahlung des ganzen Korns

  
  


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  Mehlstärke (W): 300–340

  
  


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  Chopin-Wert: 300–340

  
  


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  Profil: intensiver Weizengeschmack und rustikale Optik

  
  


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  Verpackung: 25-kg-Sack

  
  

Professionelle Verwendung

Ideal für Pizzerien, Bäckereien und Gastronomiebetriebe, die Vollkornteige mit einem kräftigen Geschmack und einer rustikalen Optik herstellen möchten.

Besonders geeignet für Teige mit mittleren und langen Gärzeiten, dank einer Mehlstärke von W 300–340.

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